시금치단팥빵

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카푸치노

시금치단팥빵

초록빛이 아주 예쁜 달콤한 시금치단팥빵~!

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
황설탕
40g 구매
인스턴드라이이스트
10g 구매
소금
6g 구매
달걀
1개 구매
시금치즙
110g 구매
버터
40g 구매
팥앙금
400g 구매
호두
약간 구매
달걀물
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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시금치100g과 물200ml를 넣고 믹서기에 갈아주신후에 체에 받쳐 시금치즙을 만들어주세요

제빵기에 강력분,이스트,소금,설탕을 넣어 이스트와 소금이 닿지않도록 섞어주신후에 시금치즙과 달걀을 넣어 반죽해주세요

반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽한후에 반죽을 볼에 넣어 랩을 씌워 구멍쏭쏭 뚫어주세요

이번에 스티로폼박스에 뜨거운물 한잔 넣고 1차 발효 1시간 해주세요 스티로폼박스에 넣어 발효하니 발효가 아주 잘 되더라구요. 팥앙금은 50g씩 동글동글하게 만들어주시구요

1차발효후에 가스를 밴후 동글랗게 만들어 중간 15분 발효해주세요

반죽을 동글납작하게 만들어 팥앙금을 넣어 잘 오므려준후에 밀대로 납작하게 밀어주세요

가운데에 호두를 꾸욱 눌러 박아주세요 2차 발효 40분해주신후에 달걀물을 발라 오븐 180도 15분 구워주세요

시금치단팥빵 관련 상품

등록일 : 2011-04-13 수정일 : 2015-07-21

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