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카푸치노

시금치단팥빵

초록빛이 아주 예쁜 달콤한 시금치단팥빵~!
4인분 120분 이내 중급
조리순서Steps
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시금치100g과 물200ml를 넣고 믹서기에 갈아주신후에 체에 받쳐 시금치즙을 만들어주세요
제빵기에 강력분,이스트,소금,설탕을 넣어 이스트와 소금이 닿지않도록 섞어주신후에 시금치즙과 달걀을 넣어 반죽해주세요
반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽한후에 반죽을 볼에 넣어 랩을 씌워 구멍쏭쏭 뚫어주세요
이번에 스티로폼박스에 뜨거운물 한잔 넣고 1차 발효 1시간 해주세요 스티로폼박스에 넣어 발효하니 발효가 아주 잘 되더라구요. 팥앙금은 50g씩 동글동글하게 만들어주시구요
1차발효후에 가스를 밴후 동글랗게 만들어 중간 15분 발효해주세요
반죽을 동글납작하게 만들어 팥앙금을 넣어 잘 오므려준후에 밀대로 납작하게 밀어주세요
가운데에 호두를 꾸욱 눌러 박아주세요 2차 발효 40분해주신후에 달걀물을 발라 오븐 180도 15분 구워주세요

오븐

등록일 : 2011-04-13 수정일 : 2015-07-21

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