Name: 별미 삼겹살조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 대파채 약간; 간장 2~3큰술; 물 5큰술; 물엿 2큰술; 생강술 1큰술; 맛술 2큰술; 연겨자 1/2작은술

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sunny

별미 삼겹살조림

구이가 아닌 색다른 삼겹살 요리, 삼겹살조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
대파채
약간 구매

[양념]

간장
2~3큰술 구매
물
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
연겨자
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 후라이팬에 노릇하게 구워, 키치타월에 기름을 닦아줍니다.

삼겹살을 굽는 동안 조림장을 만들어 놓고, 삼겹살을 다 구운뒤 후라이팬의 기름을 닦아내고 조림장과 함께 약불에서 삼겹살을 조려줍니다. 짭짤한 맛을 추구하신다면 간장을 3큰술 넣어주시구요, 그렇지 않다면 2큰술 넣어주시면 되요.

삼겹살을 살때 서비스로 주는 대파채를 먹기좋게 잘라, 찬물에 담궈 아린맛을 빼줍니다.

삼겹살이 다 조려지면, 가운데 대파체를 놓고, 조려진 삼겹살을 빙~ 둘러서 올리면 윤기가 자르르 흐르는 짭짤 달달한 삼겹살조림의 완성이랍니다.

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등록일 : 2011-03-01 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

포토 리뷰 5

요리 후기 26

귀여운게좋아 2018-11-13 23:01:24

친정 식구들 초대한 집들이 메인 요리였는대 모두다 너무 맛있다고 좋아했어요~~~ ^^ 이번에 시댁 식구들 오는데 또 하려구요~~

토깽이들 2017-07-12 12:04:43

이거 완죤 맛있어요~ 입 맛 까다로우신 울 남편이 장사해도 좋겠다네요ㅎ 종종 해먹어야겠어요ㅎㅎ

JPs 2017-11-19 09:22:25

두살 여섯살 울 아이들이랑 남편까지 저녁에 맛있게 잘 먹었어요^^ 감사해요!

grbeun 2018-02-13 14:08:00

도시락으로 활용해봤습니다~^^ 파채는 아이것이라 샐러드로대용했구요, 양념장 와~꿀맛입니다 레시피 감사합니다~^^

윤서맘 2019-01-31 09:42:57

넘 맛있게 먹어서 오늘 또 만들었어요 아이들 어른들 다 맛있게 잘 먹네요 전 파채가 없어서 요리위에 아몬드 으깨서 올리고 쪽파 올렸더니 완전 요리네요

로이의여름 2017-09-09 17:07:03

정말 맛있었어요. 처음에 단맛이 덜 한 것 같아 물엿을 많이 넣었더니 졸여지면서 너무 달아서 청양고추 넣었더니 좀 나아졌어요. 참 마시다 남은 와인이 있어서 같이 조렸더니 냄새도 없애고 더 맛있는거 같아요. 나머지는 레서피 그대로 따라해서 성공이었던 것 같아요.

일화니~~~~~ 2021-06-15 14:38:47

입밋 까다로운 아이들이 너무 맛있다고 또 해달라고 하네요^^^^ 겨자는 싫어해서 안넣었는데 맛있어요 감사합니다^^^^

메주뎅이 2017-06-05 13:35:02

저녁 맛있게 메뉴 로 맛있게 먹었어요. 종종 식구들 과 해서 먹어야 겠네요. 맛있습니다.

진프카 2018-11-11 17:47:44

매일 구워먹는 삼겹살 혹시 달리 먹을 방법없나 검색하다 보게 됐는데 쉽고 간단해서 선택한게 맛있었어요.

최성이(태민맘) 2019-08-28 23:49:58

넘 맛있었어요..만들기도 쉬워서 자주 해 먹어야겠어요.. 좋은 레쉬피 감사합니다..

jk**** 2023-04-13 12:26:51

집에 구워먹고 남은 삼겹살이 급으로 해 봤는데, 요리하기도 어렵지 않고 정말 맛있네요.^^

소리미 2019-02-18 22:40:58

다음번에는 간을 더 잘맞출수있을거같아요ㅎㅎ파채랑 넘잘어울려요 ^^

민자현 2018-10-08 00:49:03

간단하고 정말 맛있게 먹었어요:)좋은 레시피 감사합니다

터키댁 2017-03-15 15:22:23

손님들 오셔서 만들어봤어요 완전 히트쳤네요^^

ling4993 2019-08-28 14:27:30

완전 맛있어요! 사진은 아쉽게도 깜박했내요!

헤이디어스 2016-06-24 21:52:30

부모님께 해드렸는데 너무 맛있다네요~^^

김두영 2017-06-07 16:23:50

방금 해먹었어요 정말 맛있네요👍

건강하고맛있게 2017-07-04 15:47:15

아이들이 맛있게 잘먹어서 좋아요

JENNY J 2017-08-30 07:11:13

재료도 간단하고 맛도 좋아요^^

민성,민재(김은애) 2020-02-28 10:31:41

간단하게 먹을수있어좋아요

정미글라라 2017-05-24 15:26:48

아이들 별미반찬입당 ~~

biniefo**** 2020-06-04 12:17:18

너무 심하게 맛있어요~^^

권기혜-가연수영맘 2016-02-16 21:07:05

아이들이 좋아하네요!!

준하,윤아,윤서,채하맘(현은경) 2019-09-03 01:38:12

맛산게잘해먹었어요

미라그 2019-03-05 10:38:34

삼겹살 구워놓은게 남아서 처리하려고 해봤어요 ㅎㅎ 맛나게 먹었습니다^^

sagu**** 2019-02-07 20:57:32

고추장 제육볶음에 질렸는데 간장조림 깔끔하고 더 맛나게 먹었어요

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