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June

양념이 쏙쏙 베여서 맛있는 일본 가정식 고기 반찬 니꾸쟈가 にくじゃが

2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고, 고기와 미림을 조금 넣고 달달 볶아주세요.
다 볶아진 고기는 따로 따뜻한 그릇에 담아주세요.
고기 볶은 팬에 각지게 뚝뚝잘라서 차가운물에 5분이상 담줘 녹말기를 제거한 감자와 당근, 약간 두툼하게 썰은 양파가 다 익을 때 까지 볶아주세요. 미리 감자를 볶아주지 않으면 녹말이 나와서 끈적해지고 감자가 뭉게질수 있답니다.
감자가 반정도 익고 양파는 거의다 익어서 투명한 정도로 볶아주시되, 볶은 고기를 넣고 양념장이 고기와 감자가 살짝 잠길 정도로 붓고, 물이 반이 되도록 중간불로 뭉근하게 조려주시면 완성이랍니다.
팁-주의사항
완성된 니꾸자가 위에 파의 초록색부분을 송송 썰어서 얹어드시면 된답니다.

등록일 : 2011-02-11 수정일 : 2017-07-24

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