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풀향기

닭다리 찜

신선한 닭다리와 토마토를 이용해 새콤한 닭다리 찜을 만들어서 휴일 점심상에 올려 보려고 준비해 보았어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 당근, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 가장자리를 돌려 깎아 주고 대추와 마른 표고버섯은 흐르는 물에 씻어 줍니다.
닭다리는 흐르는 물에 씻은 후 칼집을 내어 줍니다
압력밭솥에 닭다리를 담고 감자, 당근, 마른표고버섯, 대추, 마늘은 얹어 줍니다.
씻은 토마토는 끓는 물에 살짝 튀겨서 껍질을 벗겨 으깨어 주고 고추장, 양조간장, 다진 마늘, 다진 양파, 매실즙, 맛술을 넣고 고루 섞은 후 토마토소스를 만들어 줍니다.
토마토소스를 끼얹어 주고 그릇에 남아 있는 소스는 물 3큰술을 넣어 흔들어서 부어 줍니다
전기압력밥솥 만능찜으로 취사 버튼을 눌러 줍니다. 20분 뒤에 압력밥솥 뚜껑을 열어 보니 간이 고루 배지 않은 것 같았어요
다시 한 번 만능찜으로 20분 정도 맞추어 주었더니 이렇게 간이 고루 밴 닭다리 찜~~ 완성입니다.

등록일 : 2011-02-11 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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