치킨 데리야끼윙

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니코로빈

치킨 데리야끼윙

오늘은 " 치킨 데리야끼 " 를 보여 드릴려고 합니다. 요것도 생각보다 엄청 간단하고.. 실패 할 확률이 없다는 말씀 드리고 싶네요. 알면 알수록 아주 쉬운 아이예요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기윙 1팩
350g 구매
튀김가루
1/3컵 구매
녹말가루
1/3컵 구매
대파흰부분
3대 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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닭을 손질 후 ( 소금, 후추, 청주)로 밑간하고, 30분이상 재운다.

찬물일 때 다시마를 넣어 불에 올리세요. 바글바글 끓기 직전에 다시마는 건져 내시구요. 불을 끈 상태에서 가쓰오부시를 넣고 몇분간 내버려 두세요

대파는 완전히 절단하지않고, 배를 갈라 줍니다. 속에 굵은 부분은 제거 하시구 나머지 부분은 돌돌돌 말아서 채 썰어 주시면 끝이예요

파채가 만들어 졌으면 매운 기운을 다스리기 위해서 찬물에 잠시 담궈주세요

닭은 (전분, 튀김가루)에 퍽퍽 묻혀 주시구요.

가루류가 너무 겉돌지 않도록 잠시 방치하신 후 기름에 튀겨 주시면 되겠어요.

팬에 분량의 데리야끼 소스를 담고 끓여 주세요. 보글보글 끓으면 치킨을 넣어 고루 버무린 후 국물이 없어지면 불에서 내리세요.

데리야끼치킨윙 관련 상품

등록일 : 2011-02-07 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

요리 후기 2

유일♡시호 2016-02-26 00:40:15

우리아들이 맛있다며 또 해달래요~ 생각보다 간편해서 좋네요~ 레시피감사해요

조아조아 2017-07-29 19:13:02

닭500그람에 이 양념으로 했는데 삼삼한듯 적당히 짜서 맛있게 먹었네요

댓글 3

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