가자미조림

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정민맘

가자미조림

부드러운 가자미살만 뚝 잘라 먹어도 좋고 따뜻한 밥에 말캉한 무랑 조림국물 쓱쓱 비벼 먹어도 좋구요. 고등어나 꽁치조림이 질린다 싶을 때 한 번씩 만들어 드심 좋을 것 같아요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미 250g정도
1/2마리 구매
소금
약간 구매
무 3cm
1토막 구매
물
180ml 구매

[양념]

간장
3숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
생강가루
0.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무는 납작하게 썰어 냄비에 깔고 소금간을 살짝 한 가자미를 올려 주세요.

무와 가자미에 물을 붓고 양념장을 올려 끓여 주세요.

국물이 자작해지면 어슷 썬 대파 올리고 마무리~

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2011-01-26 수정일 : 2015-08-17

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http://blog.naver.com/001212jm

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