코코넛 밀크 카레라이스

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코코넛 밀크 카레라이스

코코넛밀크로 한층 부드러워진 카레라이스

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 큼직큼직하게 썰어서 준비해줍니다. 소고기, 닭고기 사용도 가능합니다. 혹 고기가 싫으시다면 고기의 양을 다른 야채로 대체해주셔도 좋습니다.

야채들도 고기크기에 맞춰 큼직하게 썰어서 준비해줍니다.

팬에 버터를 넣어 녹인후 돼지고기를 볶아 줍니다. 돼지고기가 어느정도 익었다 싶으면 당근과 감자를 넣고 다시금 볶아줍니다. 감자도 한 절반정도 익었다 싶으시면 호박과 양파를 넣고 휘릭휘릭 ~그리 오래 볶지는 마시구요 ~왜냐면 육수를 부어서 또 끓일거니깐 오래 볶지 않으셔도 됩니다.

준비해두신 치킨브로쓰를 넣어주시고 팔팔 끓여줍니다. 치킨브로쓰가 없으면 물을 사용해도 좋습니다.

코코넛 밀크에 카레가루를 넣고 카레가루가 덩어리 지지 않도록 잘 섞어줍니다.

잘 섞은 코코넛밀크 카레를 재료에 넣어서 바글바글 끓여줍니다. 농도가 너무 진하다 싶으면 물을 좀 더 넣어줍니다. 좀 싱겁다 싶으면 카레가루를 더 넣어주시면 됩니다.

: 야채는 제일 딱딱한 야채부터 넣고 볶아줍니다.

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등록일 : 2011-01-04 수정일 : 2016-02-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Tae-Youn Kim 2015-09-24 17:43:16

카레가 너무 먹고 싶었는데 제가 밀가루 알러지가 있어서 카레가루로 요리를 하는것을 인터넷으로 찾던중 이곳을 알게되어 만들게 되었는데 레시피대로는 아니지만 응용하여 만들게되었는데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 물 2컵에 다시마 감자 닭캔을 넣고 10분끓이고 코코넛 밀크 450ml에 카레가루 4T 감자전분 3T를 섞은 재료를 넣고 10분 정도 꿇이고 먹었어요. 파 1단 남은 야채 양배추 조금 넣었구요.

댓글 0

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