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메기맹이

바나나 컵케이크

바나나향이 진하게 나는 부드러운 컵케이크입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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바나나는 잘으깨서 준비하세요.
달걀노른자와 으깬바나나, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
녹인 버터를 흘러넣어가며 섞어주세요. 녹인버터는 뜨거운상태면 곤란하답니다. 집에 원래 전자레인지가 없었는데 린나이RCD-B41 덕에 전자레인지로 버터를 녹였네요. 그러고는 많이 뜨겁지않게 살짝 둔다음에 넣어줬어요.

전자레인지

박력분과 베이킹파우더를 채쳐넣고 섞어주세요.
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 거품을 낸다음 설탕을 2~3번에 나눠넣어가며 머랭을 올려주세요.
바나나 반죽에 머랭을 1/3씩 3번에 걸쳐나눠넣어가며 거품이 꺼지지 않도록 밑바닥부터 끌어올려 섞어주세요.
유산지를 깔고 80~90%반죽을 채워준 다음 장식용 바나나를 썰어 위에 얹어주세요.
160~165도로 예열된 오븐에 25~30분 정도 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2010-12-14 수정일 : 2015-07-31

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