돼지고기로 만드는 깐풍육

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예쁜포비

돼지고기로 만드는 깐풍육

고소하고 담백한 돼지고기로 만드는 깐풍육입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

맛술
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

[소스]

굴소스
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
2.5큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

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▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 2cm크기로 잘라 소금, 후춧가루, 맛술을 넣어 밑간을 해 주세요.

풀어 놓은 달걀과 녹말가루를 넣고 무쳐 주세요.

180도로 예열한 식용유에서 노릇노릇하게 2번 튀겨 주신 후 기름을 빼 주세요.

청양고추, 붉은 고추, 대파는 송송 썰어 주세요. 마늘과 생강도 다져 주세요.

달군 팬에 포도씨유를 1큰술 두른 후 마늘, 생강을 넣고 볶다가 굴소스, 설탕, 식초를 넣고 자작하게 졸여 주세요. 마지막으로 고추와 대파를 넣어 주세요.

튀긴 고기을 넣어 소스와 잘 버무린 후에 불을 끄고 참기름을 넣어 버무려 주세요.

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등록일 : 2010-11-29 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

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박뱅호 2018-04-15 11:06:47

핵맛있어요 최고!

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