Name: 돼지고기로 만드는 깐풍육
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 200g (또는 등심 ); 청양고추 2개; 붉은 고추 1개; 마늘 3쪽; 생강 1/3톨; 대파 1/4대; 달걀 1개; 녹말가루 4큰술; 식용유 적당량; 참기름 1작은술; 맛술 1큰술; 소금 1/3작은술; 후춧가루 1/4작은술; 굴소스 1.5큰술; 맛술 1큰술; 설탕 1.5큰술; 식초 2.5큰술

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예쁜포비

돼지고기로 만드는 깐풍육

고소하고 담백한 돼지고기로 만드는 깐풍육입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

맛술
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

[소스]

굴소스
1.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
2.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 2cm크기로 잘라 소금, 후춧가루, 맛술을 넣어 밑간을 해 주세요.

풀어 놓은 달걀과 녹말가루를 넣고 무쳐 주세요.

180도로 예열한 식용유에서 노릇노릇하게 2번 튀겨 주신 후 기름을 빼 주세요.

청양고추, 붉은 고추, 대파는 송송 썰어 주세요. 마늘과 생강도 다져 주세요.

달군 팬에 포도씨유를 1큰술 두른 후 마늘, 생강을 넣고 볶다가 굴소스, 설탕, 식초를 넣고 자작하게 졸여 주세요. 마지막으로 고추와 대파를 넣어 주세요.

튀긴 고기을 넣어 소스와 잘 버무린 후에 불을 끄고 참기름을 넣어 버무려 주세요.

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등록일 : 2010-11-29 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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