어묵 감자채볶음

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연두야

어묵 감자채볶음

자꾸자꾸 손이가는 밑반찬. 가장 만만한 밑반찬. 하면 뭐니뭐니 해도 어묵요리인 것 같아요. 간단하면서도 맛있어서 자주 찾는 반찬이기도 하구요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
3장 구매
감자 작은 것
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
굴소스
1작은술 구매
후추
약간 구매
소금
2/3작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 살짝 데쳐 둔 어묵, 양파, 감자를 사진과 같이 얇게 썰어주세요.

채썰어둔 감자채는 찬물에 잠깐 담궈 전분기를 빼주세요.

재료 준비가 끝났으면 달군 팬에 다진마늘을 넣고 살짝 마늘향을 내어주시구요.

감자를 어느정도 볶다가 양파를 넣고, 양파가 투명해진다 싶을때까지 중약불에서 은근히 볶아주세요. 한 5-7분가량 볶아줘야 감자가 알맞게 익을 거에요.

감자와 양파가 약간 흐물하게 될 때까지 볶아주다가 어묵을 넣고, 굴소스 & 후추를 약간 넣은 뒤 볶아주시면 된답니다. 간을 먼저 보시구요. 소금을 넣어주시면 되요.

어묵감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2010-11-22 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yangjinss

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