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연두야

어묵 감자채볶음

자꾸자꾸 손이가는 밑반찬. 가장 만만한 밑반찬. 하면 뭐니뭐니 해도 어묵요리인 것 같아요. 간단하면서도 맛있어서 자주 찾는 반찬이기도 하구요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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끓는 물에 살짝 데쳐 둔 어묵, 양파, 감자를 사진과 같이 얇게 썰어주세요.
채썰어둔 감자채는 찬물에 잠깐 담궈 전분기를 빼주세요.
재료 준비가 끝났으면 달군 팬에 다진마늘을 넣고 살짝 마늘향을 내어주시구요.
감자를 어느정도 볶다가 양파를 넣고, 양파가 투명해진다 싶을때까지 중약불에서 은근히 볶아주세요. 한 5-7분가량 볶아줘야 감자가 알맞게 익을 거에요.
감자와 양파가 약간 흐물하게 될 때까지 볶아주다가 어묵을 넣고, 굴소스 & 후추를 약간 넣은 뒤 볶아주시면 된답니다. 간을 먼저 보시구요. 소금을 넣어주시면 되요.

등록일 : 2010-11-22 수정일 : 2015-08-05

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