속이 확 풀리는 얼큰한 동태국

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쟁이

속이 확 풀리는 얼큰한 동태국

국물맛을 뽐내는 시원하고 얼큰한 동태국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
두부
1모 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
멸치다시물
넉넉하게 구매

[양념]

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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동태는 여러마리 사서 한번 먹을량 만큼씩 손질해서(1마리) 냉동해둔 동태입니다. (쓸개는 빼버리고 내장도 잘챙겨야 맛있는 동태국을 끓일수 있어요.)

동태 손질법 레시피

부재료는 적당 크기로 자르고(두부,양파,무,대파 고추) 다져서(마늘,생강) 준비 해놓습니다.

냄비에 고추가루, 다진마늘, 무, 양파, 멸치다시물 3컵정도 붓고 뚜껑 덮어 무가 살캉하게 익을정도 끓입니다.

팔팔 끓을때 동태,내장(해동하지않아도 됨), 다진생강 넣고(이때 멸치다시물을 넉넉히 부어줍니다.) 뚜껑 덮어 끓이다 두부,고추,대파 넣고,소금간해서 한소큼 더 끓이면 됩니다.

: 동태는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트에도 좋습니다.

동태국 관련 상품

등록일 : 2010-11-08 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

sns

요리 후기 1

투튤립 2022-02-10 08:13:49

들어가는것도 적당해서 이레시피를 썼습니다 감사합니다!^^

댓글 2

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