호떡

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쟁이

호떡

집에서 만들어도 쫄깃 달달한 호떡

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
2컵 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
우유
1/2컵 구매
물
3스푼 구매
이스트
1t 구매
식용유
적당량 구매
당근물
1컵 구매

[양념]

흑설탕
1/3컵 구매
견과류
2스푼 구매
계피가루
0.3스푼 구매
통깨
2스푼 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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밀가루와 찹쌀가루는 고운채에 두번 내려서 따뜻한 물에 녹인 이스트물을 붓고 데운 우유도 부어주세요

당근을 믹서에 갈아 만든 당근물을 만들어주세요

당근물도 붓고 반죽을 해서 랩을 쒸워 1시간 발효를 시킵니다

발효가 잘된 반죽을 손에 식용유를 바르고 적당한 크기로 반죽을 떼어 속재료를 넣고 오무려주세요

식용유 넉넉히 두른 팬에 오무린 쪽이 바닥으로 닫게 놓고 중약불에서 잠간 익혀서 뒤집어서 눌러 주어야 하는데 호떡 누름개가 없으면 저같이 밑면이 납작한 그릇으로 지긋이 눌러주고 반대쪽이 노릇하게 익었으면 뒤집어서 노릇하게 익혀주면 됩니다

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등록일 : 2010-11-08 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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