Name: 대추꽃전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀가루 1컵; 대추 20개; 소금 1/2작은술; 뜨거운 물 1/3컵; 올리브유 조금; 꿀 조금

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칼스버그

대추꽃전

대추를 이용하여 후식으로 사랑받는 대추꽃전을 만들었습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
1컵 구매
대추
20개 구매
소금
1/2작은술 구매
뜨거운 물
1/3컵 구매
올리브유
조금 구매
꿀
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

대추는 물에 담가 5분여 정도 불린 뒤 돌려깍아 씨를 발라내고 돌돌 말아 얇게 칼질을 합니다.

찹쌀가루는 채에 내려 소금을 넣고 따뜻한 물로 익반죽하여 옹심이처럼 동그랗게 굴린 다음 밀대를 사용하여 만두피처럼 동그랗게 밀기를 합니다.

동그랗게 만든 찹쌀가루 반죽 위에 칼질한 대추를 모양을 내어 얹고 약한 불로 살짝 달군 팬에 올려 노릇해지면 재빨리 뒤집어 줍니다. 뒤집은 대추전은 대추가 살짝 데워질 정도 약 4-5초 가량 지지다가 그릇에 옮겨 담습니다.

: 그릇에 담은 대추전 위로 꿀을 살짝 뿌려서 상에 올리면 달콤하면서 향긋한 대추꽃전을 맛있게 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2010-11-01 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

칼스버그

http://blog.daum.net/myfoods

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