Name: 요즘 날씨에 딱! 크림콘스프!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 옥수수통조림(수분제거) 252g; 양파 1/4개(34g); 버터 1.5스푼; 밀가루 2스푼(30g); 우유 350ml; 소금; 후춧가루

38,698

니코로빈

요즘 날씨에 딱! 크림콘스프!

옥수수의 주성분은 탄수화물이 대부분인데요. 이 속에 포함된 녹말성분은 피부 건조를 막고 충치 예방에 좋답니다. 우유를 옥수수와 갈아서 체에 한번 걸러준 후 밀가루와 섞어주면 더 좋답니다. 잘못하면 옥수수의 얇은 껍질들이 갈아지지않아 식감을 나쁘게 하거든요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

옥수수는 체에 밭쳐 물기를 제거 해주세요. 양파는 가늘게 채 썰어 준비 하시구요.

달궈진 팬에 버터를 녹여 주세요.

녹인 버터에 양파를 넣어 살짝 볶아 주세요. 양파의 향기 확- 올라오면 불에서 내려요.

불에서 내린 상태에서 밀가루를 넣어 날가루없이! 덩어리 생기지 않도록 섞어 주세요.

분량의 우유를 넣어 부드럽게 풀어 주세요. 거품기를 이용할 필요는 없구요. 그냥 주걱이나 젓가락등으로 살살 섞어 주시면 된답니다. 살짝 걸죽해 질 시점까지만 끓여요.

팔팔 끓일 필요는 없고, 주걱으로 저어가며 은근하게 데운다는 느낌정도예요.

옥수수와 소스를 믹서에 곱게 갈아서

다시 냄비에 붓고 주걱으로 계속 저어가며 은근하게 끓여요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 불에서 내리시면 된답니다. 취향에 맞추어 생크림을 첨가 하셔도 좋구요. 되기를 보아가면서 우유를 조금 더 넣어줘도 좋아요.

후추 역시도 소금으로만 간을 하거나 취향에 맞게 먹을때마다 조금 더 첨가를 해주어도 좋구욤 콘스프 하나만 먹기에 부족하다 싶으면 기타 빵과 함께 하시거나 크루통을 올려도 좋겠죠.

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등록일 : 2010-10-11 수정일 : 2016-02-22

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레시피 작성자About the writer

니코로빈

http://blog.naver.com/jh8741

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도