알짜배기반찬 3가지

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,385

상품목록

쿡라이프

알짜배기반찬 3가지

알짜배기 반찬 3종 계란 꼬치, 오징어 간장 조림, 연근을 빻아 만든 전입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[계란전꼬치 재료]

계란
3개 구매
두부
1모 구매
당근
1/4개 구매
파
1대 구매
건표고버섯
2개 구매
당근
약간 구매

[연근을 빻아서 만든 전 재료]

연근
250g 구매
부추
45g 구매
방아잎
10g 구매
밀가루
6~7큰술 구매
물
조금 구매

[오징어간장조림 재료]

오징어몸통
1마리 구매

[계란전꼬치 양념]

소금
조금 구매
올리브유
조금 구매
간장
1큰술 구매
정종
1/2큰술 구매

[오징어간장조림 양념]

간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
레드와인 or 술 미림
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도톰한 두부, 계란전 꼬치
두부는 마른 면보에 넣어 손으로 꾸욱 짜지는 않고 꼭꼭 눌러 줍니다.

이렇게 형태가 있게 두부를 눌러서 물기를 짜 줍니다.

표고버섯은 미지근한물에 불려 채를 썰어주고 당근도 채를 썰어 줍니다. 파는 동그랗게 총총 썰어 줍니다.

계란을 깨어 썰어 둔 파와 소금을 넣고 저어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 당근과 표고버섯을 넣고 볶아 줍니다.

당근이 1/3쯤 익으면 두부와 간장 1큰술, 정종 1/2큰술을 넣고 두부의 형태가 있게 섞으면서 볶아 줍니다.

불을 낮추고 계란물을 부어 줍니다. 뒷면이 익으면 팬에 맞는 접시를 대고 두부+계란전을 담은 후 팬에 스르륵 부어 구워 줍니다.

접시에 담아 식으면 알맞은 크기로 잘라 드시면 됩니다. 간이 조금 싱겁게 느껴 지시면 데리야끼소스나 케찹에 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다.

연근을 빻아서 만든전
부추와 방아잎은 1cm 길이로 자릅니다. 방아잎이 잘 나오지 않기 때문에 그럴 때엔 깻잎으로 대체해주셔도 됩니다.

연근은 절구통에 넣어 사정없이 빻아 주세요.

그릇에 빻은 연근, 방아잎, 부추, 밀가루 6~7큰술, 물 조금이랑 넣고 섞습니다.

레시피는 참고를 하되 밀가루 양과 물 양은 조절해서 넣으세요.

팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠 동그랗게 놓습니다. 앞, 뒤 노릇노릇하게 중약불에서 속까지 익힙니다.

뒤로 한번 뒤집으면 뒤집개로 한번씩 눌러 주세요. 한번씩 눌러 주면 밑이 평평해지면서 맛나게 익혀 진답니다.

짭조름한 오징어 간장 조림
오징어 한마지 몸통부분을 내장쪽(안쪽)에 사선으로 칼집을 넣어주세요. 그런후 끓는 물에 오징어 살짝 데쳐서 사선으로 4등분하여 잘라주세요.

냄비에 양념장을 넣고 끓여주세요.

양념장이 끓어 오르면 데친 오징어를 넣고 뚜껑을 덮고 조립니다.

양념장이 자작하게 남아 있을때 센불에서 바짝 윤나게 조립니다. 접시에 담아 맛나게 드시면 됩니다.

오징어간장조림 관련 상품

등록일 : 2010-09-14 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

댓글 19

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(538)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(91)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,589)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(379)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(246)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(114)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(76)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.