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봉자바리

매운가지찜

색다른 가지요리 매운가지찜 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
다진 소고기
1/2컵 구매
두부
1/2모 구매
굵은 소금
약간 구매

[다진 소고기 밑간]

간장
1/2T 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 적당한 크기로 토막내서 열십자 내어 소금물에 절입니다.

다진소고기는 밑간합니다.

밑간한 소고기에 두부 반모를 물기를 꼭 짜서 넣고 다진마늘 1T, 다진파 2T, 고추장 1T, 설탕 1ts, 참기름 약간, 후추가루 약간 갖은양념을 해줍니다.

절여진 가지에 속을 채워넣고 쪄줍니다.

매운가지찜 완성.

가지찜 관련 상품

등록일 : 2010-09-08 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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댓글 2

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