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으나

가지조림

달큰하고 짭쪼름한 맛있는 가지조림을 소개합니다
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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가지는 깨끗히 씻어 반갈라 6~7cm정도 길이로 짤라 먹기좋은크기로 썰어줍니다. 양파는 채썰어주고 고추는 어슷어슷 썰어주세요. 양념은 참기름과 통깨를 제외하고 몽땅한데 섞어줍니다. 가지크기에 따라 양념조절해주세요.
달군팬에 포도씨유 1큰술정도 두르고 양파와 가지 , 고추를넣고 소금약간만 뿌리고 달달 볶아줍니다. 약간 노릇노릇하게 볶아지면 한데 섞어둔 양념을 부어 조려줍니다.
잘뒤적여 주며 조리다가 조림장이 촉촉하게 남을정도로 졸여들면 참기름과 통깨넣어주고 뒤적여주면 완성입니다.

등록일 : 2010-08-04 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

숙현재모건모♥ 2019-09-16 21:17:07

맛있는 냄새가 나네요~~가지가 숨이 잘안죽어서 다음엔 잠시 찌고나서 해야할듯이요^^ 

똥깽이는 내끄야~~~♥ 2018-07-23 15:38:18

전 늘 다 때려붓고?! 볶앗는데 요래하니 더 맛잇고 보기도 좋어요. 사진은 못찍은게 아쉽.좋은 레시피 감사해요!!  

주주아빠짱 2017-07-04 21:24:18

좋네요 덕분에 맛있는가지조림 했습니다.  

댓글 4
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