자장면

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마이드림

자장면

감자를 듬뿍 넣어 자장면을 만들었답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생소면
3인분 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
식용유
3큰술 구매
새송이버섯
1개 구매
목살
150g 구매

[양념]

멸치육수
2컵 구매
춘장(해찬들)
3큰술 구매
두반장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
녹말가루
3큰술 구매
물
3큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 멸치육수 조리법

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조리순서Steps

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꽁듀 목살은 잘게 썰어 소금 한 꼬집, 통후추 살짝 갈아넣고, 향신즙이나 청주 또는 맛술을 넣어 밑간해놓아요.

여기에 깍둑 썰어놓은 채소를 넣고.. 함께 볶다가멸치 육수를 두 컵 붓고 뚜껑을 닫아 감자가 익을 정도로만 익혀주세요. 채소가 다 익으면 춘장 3큰술과 두 반장 1큰술을 넣어줍니다.

짜장소스를 뒤적이며 끓여주다가 설탕 1 작은술을 넣고..여기에 녹말물 푼 것을 넣어 잘 저어주면 소스가 걸쭉해집니다

생소면을 쫄깃하게 삶고 소스를 끼얹고 오이채를 곁들입니다.

자장면 관련 상품

등록일 : 2010-07-22 수정일 : 2015-08-18

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댓글 3

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