꽃게무침(양념꽃게장)

알이듬뿍~ 꽃게양념무침(양념꽃게장)

싱싱한~ 암꽃게로~ 꽃게무침(양념꽃게장)

 알이 많아서~ 먹는게 행복한 ~ 꽃게무침(양념꽃게장)~

꽃게

 꽃게는 지방이 적고 단백질이 풍부하며 타우린 성분도 풍부하게 들어있어 고혈압에 좋은 식품이다.

꽃게에는 콜레스테롤이 많이 들어있지만 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 들어 있어

고혈압을 비롯한 각종 성인병에 효과적이다.

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올해는~ 꽃게가 풍년이네요~

꽃게를 엄청이나 좋아하는 우리집~

이번엔~ 인천어시장에서 경매한 암꽃게를

1Kg에 12000원씩~ 3Kg를

남편 친구가 공수해줬네요~

총 10마리네요~

제일큰놈 3마리는 찜으로 찌고~

3마리는 꽃게찌게 끓이고~

4마리는 꽃게무침(양념꽃게장)으로~

4마리에 1.2Kg~

배가 둥근게 암꽃게인건 아시죠?

알이 꽉찼어요~

허파는 뜯어내고~

뚜껑에도 알이 가득~

모래주머니 띄어내고~

젓가락으로 딱지 속의 알과 맛있는 장을 긁어내요~

요기~ 아주 많이 숨어있거든요~

다리 끝은 잘라내고~

먹기좋은 크기로 토막내고~

엄지 발도 잘라서~ 집게는 탕으로~

딱딱해서~ 먹기 불편하니 먹다보면~

집게만 남게되재요~ㅋㅋ

소금 1T뿌려놓는다 

 마늘3개, 생강1톨 채썰고~

파는 송송 썰고~ 실파가 없어서 대파로 다지듯이 송송~

딱지의 알과 내장은 모아놓고~

알과 내장이 엄청 많아요~

고추가루는  미리 간장에 섞어놓는다.

되도록~~ 고운고추가루로 하면 좋아요~

매운고추가루가 입맛을 돌게하지요~

간장4T, 고추가루7T, 생강술1T, 물엿3T, 매실청1T, 참기름1T, 통깨1T 넣고 섞어요~

소주2T -요건 선택사항~ 무침의 농도에따라 가감하세요~ 

단맛을 원하면~ 양파나,배를 다져서 넣어보세요~

소금뿌려둔 게에~

양념을 넣고~ 젓가락으로 버무린후~

마늘,생강,파를 넣고 버무린다.

오늘은 내장이 많아서 묽어요~

3시간만 지나도 먹기 좋아요~

꽃게찜과 꽃게탕 먹느라

하루 지나서 먹었네요~

알이~ 알이~

침이 꼴깍~

너무 너무 맛있다~

뜨뜻한 밥에~

양념넣고 쓱쓱 비비면~

요거~ 밥도둑이야요~

 양념맛이 환상인~

꽃게양념무침(양념꽃게장)

역시~ 꽃게무침은 알이 꽉찬 암꽃게로 해야 제맛이지요~

게가 풍년인 이때~

꼭한번 만들어보세요~

행복한 노란장미 의 손맛