Name: 부드럽고 바삭한 크림치즈 스틱 쿠키
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 통밀가루 100g; 박력분 100g; 달걀 1개; 설탕 50g; 크림치즈 50g; 버터 60g; 소금 약간

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핑크엔젤

부드럽고 바삭한 크림치즈 스틱 쿠키

통밀가루의 고소함과 크림치즈의 부드러움이 마구 느껴지는 쿠키입니다. 스틱모양이라 아이들기 먹기 편하고 그리고 부드러워 어린아이들에게도 너무 좋은 쿠키랍니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통밀가루
100g 구매
박력분
100g 구매
달걀
1개 구매
설탕
50g 구매
크림치즈
50g 구매
버터
60g 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

푸드프로세서에 통밀가루, 박력분, 설탕, 소금을 넣어 섞어주세요.

가루류가 어울려지게 잘 섞여지면 버터와 크림치즈를 넣어 끊었다를 반복하며 섞어주세요.

소보루 상태가 되면 계란을 넣어주세요. (계란 1개 모두 넣지 마시구요 노른자1개+흰자반개 만 넣으세요.)

한덩어리가 되면 반죽을 빼내어 비닐에 싸두세요.

비닐에 싼 반죽은 네모낳게 모양을 만들어 냉장고 1시간 휴지 시켜주세요.(가로 22cm, 세로 12cm)

휴지 시킨 반죽은 꺼내어 위 처럼 잘라 주세요. 가로로 길이를 반 자르고 세로로 1.5cm정도의 길이 입니다.

자른반죽은 팬닝후 중간 부분은 살짝 칼집을 내주시고 중간중간 젓가락으로 푹푹 쑤셔 모양 내주세요. 그리고 170℃ 에 25분 구워줍니다.

: 통밀가루가 없으시면 아몬드가루로 대체 하셔도 되구요. 이것도 없다 하시면 미숫가루나 콩가루 넣어주세요. 미숫가루나 콩가루가 모두 없으면 박력분을 넣으세요.

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등록일 : 2010-06-01 수정일 : 2015-08-18

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