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조제

마파두부덮밥

어렵지않게 두반장만 있다면..언제든지 간단하게 해결할수있는 착한 메뉴.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 1cm정도의 먹기좋은 크기로 썰어 끓는물에 데쳐 체에 받혀 물기를 빼둡니다. 소스에 바로 찬두부를 넣는것보다 데쳐서 넣어주면 두부 깨지는것도 덜하면서 냄새도 빠지고 부드럽답니다.
건고추 대신에 고추가루 넣으셔도 되구요. 건고추는 송송 썰어 준비하세요.
고추기름에 건고추와 간마늘을 넣고 볶아주세요.
돼지고기와 간장, 후추를 더하여 고기가 알알이 잘 떨어지게 볶아줍니다.
생수를 넣고 두반장,설탕을 넣고 자글자글 끓이세요.
데쳐둔 두부를 넣고 살살 섞어줍니다. 물녹말(녹말:생수=1:2로 저은것) 1큰술정도를 넣고 자작하게 농도를 내고 마지막으로 대파송송 썬것과 참기름을 둘러 마무리합니다.

등록일 : 2010-04-26 수정일 : 2015-08-14

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