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분홍돌고래

피칸 시나몬롤

커피와 어울리는 달콤함이 듬뿍 피칸 시나몬롤을 만들어봅시다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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볼에 강력분, 이스트, 소금을 넣고 섞고 물을 조금씩 넣어가며 반죽해 1시간 동안 실온에서 발효시켜 줍니다. 1차 발효가 끝난 반죽을 둥글리기한 다음 15분 동안 중간 발효를 시켜주세요.
속재료를 모두 넣고 섞어주세요.
반죽이 직사각형 모양이 되도록 밀대로 민 다음 표면에 버터를 발라주세요.
속재료를 평평하게 고루 발라주세요.
돌돌 말아준 반죽을 3~4센티 두께로 잘라주세요.
반죽을 베이킹컵이나 팬에 올린 다음 40분간 2차 발효를 해주세요. 2차 발효가 끝나면 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

오븐

팁-주의사항
반죽을 편하게 밀려면 2등분으로 나눠주시는 게 좋아요.

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2016-01-18

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