쑥국,감자국,쑥떡,쑥버무리~~봄의향연~

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요리왕

쑥국,감자국,쑥떡,쑥버무리~~봄의향연~

쑥캐러가자!~ 울딸래미가 쑥을 캐왔어요~~~ 쑥국을 끓일때 남편고향에선 감자를 넣고 끓인다네요 ~~ 저는 어릴적에 쑥만넣고 끓였는데..... 남편이 원해서 감자를 두개샀어요 아침에 밥쌀을 씻으면서 쌀뜨물을 받아서 된장풀어넣고 끓였더니 맛나다면서 아침부터 밥을 한공기를 쑥국에 말아서 먹었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
1줌 구매
감자
1개 구매
파
구매
다진마늘
구매
된장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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감자는 껍질을 벗겨 반으로 잘라서 얄팍얄팍하게 썰어놓고 마늘도 다지고 쪽파도1cm정도로 잘라놓고

쌀뜨물을 먼저 끓이면서 감자를 넣어요.

된장을 풀어넣고 (넘치지않게 주의!)

쑥도 넣고

끓으면 국간장으로 간을 맞춥니다 국간장을 너무많이넣으면 색이진해져서 좋지않아요.

보글보글~~~ 약불에서 은근하게 5분정도 더 끓이다가 (메주된장) 다진마늘이랑 파도 넣고 부족한 간은 소금으로

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등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2017-07-25

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레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

댓글 6

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