알 듬뿍 시원한 꽃게탕

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정민맘

알 듬뿍 시원한 꽃게탕

오래간만에 꽃게탕을 끓여 먹었답니다. 게에 살이 꽉 차서 그런지 국물맛은 정말 시원하더라구요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
무 4cm
1토막 구매
호박
1/3개 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
쑥갓
적당히 구매

[양념]

멸치맛국물
1000ml 구매
고추장
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
생강가루
0.3스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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채소는 깨끗하게 손질해 적당한 크기로 썰어 주세요. 꽃게는 깨끗하게 씻은 후 삼각딱지와 털, 다리 부분을 손질하고 반으로 잘라 주세요.

꽃게 손질법 레시피

양념장은 모두 섞어 주세요. (따로 따로 넣는 것보다 미리 섞어 넣으시는게 양념이 더 잘 스며든답니다) 끓는 멸치맛국물에 무를 넣고 끓여 주세요.

무가 어느 정도 익으면 양념장을 풀어 주고 쑥갓을 제외한 나머지 재료를 넣고 끓여 주세요. 모자라는 간은 소금으로 하고 후추, 쑥갓 넣고 마무리.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

sns

요리 후기 1

꽃돼지 2017-06-04 16:58:29

꽃게탕 처음 끓여 봤어요^^ 님의 레시피덕분에 오늘 저녁밥상에서 칭찬 받을듯해요^^ 감사해요~

댓글 0

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