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까망이

함박 파스타

퓨전 파스타의 결정판 함박 파스타 만들어볼게요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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토마토는 깨끗하게 씻어서, 뒷면에 십자모양의 칼집을 내주세요.
끓는 물에 1-2분 정도 데쳐준 다음, 꺼내어서 껍질을 벗겨주세요.
껍질 벗긴 토마토는 잘게 다져서 준비해주세요. 마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요.양파는 적당한 크기로 다져서 준비해주세요.
팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 1/2 작은술 정도 넣고, 파스타를 7분 정도 삶아주세요.파스타 삶은 물은 버리지 말고, 1국자 정도 남겨주세요.
팬에 오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아주세요. 서서히 마늘향이 나기 시작하면 다진 양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 하얗게 익기 시작하면 다진 토마토를 넣고 볶아주세요. 파스타 삶은 물 1국자, 드라이 허브 1작은술을 넣어주고, 토마토 페이스트, 소금, 후추로 모자란 간을 맞춰주세요.
소스가 끓기 시작하면, 삶아둔 파스타를 넣고 재료가 잘 어울리게 휘리릭 볶아줍니다.
팬에 적당량의 기름을 둘러주고, 약한 불로 구워주세요. 뒤집어서 양쪽 모두 노릇하게 구워주시면 된답니다
따끈하게 구워진 함박 스테이크를 적당한 크기로 잘라서 파스타 위에 사뿐히 올려주면 완성이에요

등록일 : 2010-03-31 수정일 : 2015-08-24

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