함박 파스타

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까망이

함박 파스타

퓨전 파스타의 결정판 함박 파스타 만들어볼게요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

함박 스테이크
1개 구매
파스타
80g 구매

[양념]

토마토
1-2개 구매
토마토 페이스트
1-2큰술 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
마늘
6쪽 구매
양파
1/4개 구매
드라이 허브
1작은술 구매
파스타 삶은 물
1국자 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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토마토는 깨끗하게 씻어서, 뒷면에 십자모양의 칼집을 내주세요.

끓는 물에 1-2분 정도 데쳐준 다음, 꺼내어서 껍질을 벗겨주세요.

껍질 벗긴 토마토는 잘게 다져서 준비해주세요. 마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요.양파는 적당한 크기로 다져서 준비해주세요.

팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 1/2 작은술 정도 넣고, 파스타를 7분 정도 삶아주세요.파스타 삶은 물은 버리지 말고, 1국자 정도 남겨주세요.

팬에 오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아주세요. 서서히 마늘향이 나기 시작하면 다진 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 하얗게 익기 시작하면 다진 토마토를 넣고 볶아주세요. 파스타 삶은 물 1국자, 드라이 허브 1작은술을 넣어주고, 토마토 페이스트, 소금, 후추로 모자란 간을 맞춰주세요.

소스가 끓기 시작하면, 삶아둔 파스타를 넣고 재료가 잘 어울리게 휘리릭 볶아줍니다.

팬에 적당량의 기름을 둘러주고, 약한 불로 구워주세요. 뒤집어서 양쪽 모두 노릇하게 구워주시면 된답니다

따끈하게 구워진 함박 스테이크를 적당한 크기로 잘라서 파스타 위에 사뿐히 올려주면 완성이에요

함박파스타 관련 상품

등록일 : 2010-03-31 수정일 : 2015-08-24

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댓글 4

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