Name: 옥수수 카스테라
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 6개; 중력분 100g; 옥수수가루 100g; 베이킹파우더 1/2작은술; 우유 50ml; 바닐라오일 1~2방울; 설탕 200g; 포도씨유 50ml

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카푸치노

옥수수 카스테라

부드럽고 폭신폭신한 옥수수카스테라입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
중력분
100g 구매
옥수수가루
100g 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
우유
50ml 구매

[양념]

바닐라오일
1~2방울 구매
설탕
200g 구매
포도씨유
50ml 구매

노하우

조리순서Steps

달걀흰자와 노른자를 분리해서 흰자에 설탕 100g을 넣어가며 머랭을 만들어 냉장고에 잠시 넣어두세요.

노른자에 설탕100g을 4-5번 나누어 넣어가며 크림색이 될때까지 거품기로 휘핑해주신후에 바닐라오일을 넣고 섞어주신다음 미리 체처둔 중력분,옥수수가루,베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

머랭의 1/3을 넣고 거품이 죽지 않도록 섞어주신후에 나머지 머랭을 넣고 살살 섞어주세요.

미리데워둔 우유와 포도씨유를 넣고 재빨리 섞어주신후에 유산지를 깐 틀에 넣고 스크래퍼로 평평하게 만들어주신다음 오븐 170도 30분 구운다음 오븐150도 30분 구워주세요. 구워진 옥수수카스테라위에 녹인버터를 위에 펴 발라 주세요.

오븐

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등록일 : 2010-03-22 수정일 : 2015-08-20

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