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오즈토토

생물 고등어 묵은지 감자조림

무 대신 감자를 넣고, 고등어와 묵은지를 한꺼번에 넣어서 그냥 간단하게 푹 익혀주었더니 감자익는 시간이 길어서 양념장이 잘 배었어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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3등분으로 어슷하게 잘라놓은 생물 고등어 2개를 잘 씻어서 준비합니다. 쌀뜨물이나 우유에 담가놓고 비릿내를 제거해도 좋지만 그냥 생략했어요.
감자를 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요.
만들어놓은 분량의 양념장을 넣고, 묵은지도 적당히 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 중불로 팔팔 끓여주다가 뚜껑을 열고, 대파를 크게 잘라넣고 약불로 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 가끔 뒤적여 주시고요.
대파를 큼지막하게 잘라서 넣어줬어요.
팁-주의사항
다시마 육수를 내어서 넣으면 좋았겠지만 물만 넣어도 괜찮아요~

등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

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