Name: 굴국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 150g; 무 300g; 양파 1/2개; 마늘 4쪽; 파 1대; 청고추 1개; 홍고추 1개; 소금 1ts; 간장 1/2Ts; 맛술 1ts; 물 4~5컵

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19,901

강은하

굴국 만들기

시원하고 감칠맛 나는 굴국입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
150g 구매
무
300g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4쪽 구매
파
1대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

소금
1ts 구매
간장
1/2Ts 구매
맛술
1ts 구매
물
4~5컵 구매

노하우

조리순서Steps

옅게 탄 소금물에 굴을 살살 흔들어 불순물을 제거한 후 체에 받쳐 둡니다.

무는 0.5~0.7cm 정도로 동그랗게 자른후 4등분해 놓고 양파와 청홍고추도 적당한 크기로 썰어두고 마늘은 편으로 대파는 어슷 썰어 두세요.

분량의 물에 썰어둔 무를 넣고 먼저 끓여줍니다.

무가 반쯤 익어가면 양파랑 마늘편을 넣고 분량의 간장도 넣어주세요.

위 재료를 넣고 다시 국물이 팔팔 끓으면 굴과 고추를 넣어주세요.

이때 맛술이나 소주를 1ts 넣고 모자란 간을 소금으로 맞춰주세요.

국물위로 거품이 생기면 숫가락으로 제거해 주시고 마시막으로 대파를 넣어 주시면 끝.

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등록일 : 2010-03-10 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

강은하

http://blog.naver.com/soramochi

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