칠리소스 어묵튀김

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,198

상품목록

마이드림

칠리소스 어묵튀김

환공어묵 가운데에 떡갈비살을 넣어 튀김을 만들었어요. 칼로리를 낮추고자 직화오븐에서 오일을 스프레이해서 구웠지요. 바삭한 어묵튀김을 만들고나서 견과류가 듬뿍 들어간 칠리소스를 만들어 딥처럼 올려서 먹으면 아작아작 씹히면서 어묵튀김이 바삭하고 쫄깃, 별미요리가 완성됩니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

환공어묵
3줄 구매
떡갈비살
1/2컵 구매
양파
1/4개 구매
생강
1쪽 구매
통마늘
3개 구매
대파
1/4대 구매
피스타치오와 캐슈넛 호두나 아몬드로 대체가능
2큰술 구매
초록 피망
1/4개 구매
빨간 피망
1/4개 구매
노란 피망
1/4개 구매

[튀김옷]

밀가루
3큰술 구매
빵가루
1컵 구매
계란
1개 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
칠리소스
3큰술 구매
케찹
1큰술 구매

[물녹말]

물
2큰술 구매
녹말가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

환공어묵은 반 잘라서 끓는 물에 샤워를 시켜 물기를 빼놓습니다.
어묵에 있는 기름기를 제거하려고요.

데친 환공어묵 가운데에 떡갈비 양념육을 가득 채워서 전자렌지 용기에 담아 3분간 돌려 고기를 익혀줍니다. 모든 부재료는 잘게 썰어놓습니다.

전자레인지

밀가루를 묻힌 환공어묵에 계란물을 묻힌 후 빵가루를 꾹꾹 눌러가며 골고루 묻혀서 직화오븐에 올리고, 식용유를 스프레이해준 다음 뚜껑을 닫아 약한 불에서 익혀줍니다. 오일 스프레이가 없으면 붓으로 식용유를 살짝 발라주세요.

그동안 소스를 만들어주는데요. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 채소들을 달달 볶다가 소스양념을 넣고 바글바글 끓인 후 녹말물로 마무리합니다. 피스타치오와 캐슈넛은 잘게 다져놓고요.

바삭하고 느끼하지 않은 어묵튀김이 직화오븐에서 완성되었습니다.
뚜껑을 열고 살펴보며 타지 않도록 주의합니다. 중간에 한번씩 굴려가며 위치를 바꿔서 골고루 노릇하게 굽습니다.

튀긴 어묵을 잘 드는 칼로 어슷하게 썰어 접시에 담습니다.

동그란 접시에 둘러가며 담은 후 걸쭉한 칠리소스는 가운데 담고 위에 다진 견과류를 올려주면 완성. 쫄깃하고 바삭한 칠리소스 어묵튀김입니다. 튀김 가운데 맛있는 떡갈비살이 들어있어요. 아이들이 참 좋아하겠지요? 손님상 일품요리로도 손색이 없답니다.

어묵튀김 관련 상품

등록일 : 2010-03-05 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 5

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(533)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(518)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(133)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(63)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.