감자스콘

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조제

감자스콘

겉은 바삭하고 속살은 부드러운 감자스콘입니다~!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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베이컨은 잘게 다져서 기름 두르지 않고 바삭하게 볶아 체에 받혀 기름기를 제거합니다.

감자는 푹 삶아 포크로 으깨어 준비.

말린 오레가노 부셔서 준비. 없으시면 파슬리가루로 대체하시고 없으시면 안넣으셔도 돼요.

밀가루, 베이킹파우더, 소금을 계량하여 큼직한 그릇에 체로 쳐서 내리구요.

버터를 주사위 모양으로 잘라 넣고 잘 비벼 빵가루처럼 보일때까지 섞어줍니다.

으깬감자, 볶은 베이컨, 오레가노를 넣고 잘 섞어준 후 우유를 더해 부드럽고 단단한 반죽을 만들어줍니다.

둥근 반죽상태에서 10개로 나눠 동글동글 굴려서 납작해지게 살짝 눌러주세요.

오븐팬에 종이호일을 깔고 버터를 발라준후 스콘을 올리고 달걀노른자를 발라줍니다. 200도 오븐에서 15분 구워주면 완성.

감자스콘 관련 상품

등록일 : 2010-03-02 수정일 : 2015-08-20

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댓글 10

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