조개젓 무치기

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쟁이

조개젓 무치기

짜지않은 감칠맛나는 조개젓무침입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락살
150g 구매
소금
1.5스푼 구매

[양념]

사과
2스푼 구매
배즙
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
쪽파
2스푼 구매
마늘 다진거
1스푼 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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잘 익은 조개젓은 채에 받혀서 소금물을 쪽 빠지게 받혀 놓구요.

사과랑 배는 강판에 갈아서 즙을 내서 준비해 두고

조개젓에 양념재료를 다 넣고 버무려주세요.

묻쳐진 조개젓은 바로 드셔도 되는데 냉장고에서 하루밤 재워서 먹으면 짜지도 않으면서 감칠맛 나는 조개젓을 드실 수 있답니다.

완성입니다.

조개젓 관련 상품

등록일 : 2010-02-26 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

sns

요리 후기 1

부라보서효석 2016-02-13 00:11:50

사과,배를 갈아넣고 하룻밤 숙성이 신의 한 수이군요~^^ 맛나게 먹었네요!!

댓글 10

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