Name: 맛있고 영양만점인 두부전
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부; 파프리카; 애호박; 양파; 계란노른자; 검은깨 약간; 소금 약간

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핑크엔젤

맛있고 영양만점인 두부전

두부로 으깨어 야채를 다져 넣어 만들어 주었어요~ 알록달록해서 아이들이 더욱더 좋아할듯한 반찬~비타민과 단백질을 함께 섭취할 수 있는 두부전입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

검은깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

야채들은 잘게 다져 준비해주세요. (꼭 이 재료들이 아니어도 상관없어요 집에 남으신 야채들 송송 썰어 준비)

두부는 칼등으로 으깨어 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.

노릇해 보이려고 노른자를 넣었어요. (흰자를 넣으면 수분이 많아져 부치기 힘드니 노른자만 넣으세요)

두부와 노른자 반죽이 섞어지고 야채와 소금간을 해주세요. (검은깨가 있어 조금 넣어주었어요) 만약 반죽후 너무 질컹하다 싶으면 밀가루나 전분가루 조금 넣어주세요. (두부 물기를 꽈악 짜지 않을경우 질척질척 해요)

두부반죽을 부치기 쉽게 동글 말아 납작하게 만들어 준비해주세요.

기름 약간 두른팬에 지져 주면 되어요.

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등록일 : 2010-02-21 수정일 : 2015-08-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

애플또띠아 2017-02-12 08:22:52

야채를 무지 싫어하는 우리아이를 위해서 만들어 줬는데 빨강파프리카를보고 고추인줄알고 실패ㅠㅠ 제가 엄청 맛나게 먹었어요 정말 맛있는데 왜 안먹는건지...

추억e같은4랑 2017-08-28 22:44:01

새우가 있어서 새우랑 팽이버섯을 다져서 넣었어요 ~^^ 두부를 꽉짜지 못했는지 좀 질어서 전분가루를 넣는다는게 .. 찹살가루를 넣어서 두번째 반죽에 전분가루를 추가하는 해프닝이 있었지만 .. 비내리는날 단백한맛에 영양전 맛잇게 먹었어요~^^

튼튼이맘~♡ 2017-05-29 20:54:21

여기에 새송이버섯이랑 부추추가해서 넣고 했는데 맛있게 먹었네요ㅎ

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