두부감자조림

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핑크엔젤

두부감자조림

짜지도 않고 달콤한 두부감자조림입니당.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
100g 구매
감자(중)
1개 구매
유지류
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 시럽 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 아이가 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어 물에 담그어 전분기를 빼주세요.

두부 역시 깍뚝 썰어 감자와 같은 크기로 잘라 준비해줍니다.

기름 두른팬에 소금을 약간 뿌린후 두부를 넣어 지져 주세요.

두부가 어느정도 볶아지면 냄비에 지져놓은 두부와 전분기 뺀 감자를 넣고 물과 간장 시럽을 넣어 졸여주세요. 참고로 제가 쓴 간장. 아이에게 쓰는 간장인데요. 짜지 않고 약간은 달콤한 맛의 간장이랍니다. 이 간장 꼭!안쓰셔두 돼요. 집에 진간장 있지요? 진간장 쓰시면 되구요. 대신 진간장은 3T 가 아닌 2T 넣어 주세용.

감자가 익고 어느정도 졸여졌다 싶으면 참기름과 깨를 둘러 마무리 하시면 됩니다.

약간의 남은 국물로 아이의 밥에 비벼 줘도 한그릇 뚝딱 먹는 두부감자조림. 아이의 맛있는 반찬이랍니당.

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등록일 : 2010-02-21 수정일 : 2024-03-02

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댓글 2

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