Name: 직접 만든 만두피로 김치만두 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루 1컵; 계란 1개; 김치만두소; 물 60~70cc; 소금 약간

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51,722

우진맘

직접 만든 만두피로 김치만두 만들기

직접 만든 만두피로 만드는 만두 만들기입니다. 만두소는 언니네 시어머니가 주셔서 레시피가 없어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
1컵 구매
계란
1개 구매
김치만두소
구매
물
60~70cc 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

만두피는요~~ 밀가루 한컵에 물 60~70cc정도 넣고 소금 약간 넣고 익반죽 해서 냉장고서 30분이상 숙성시킵니다. 손으로 쭉~쭉 길다랗게 만들어서 대충 칼로 썰어줬어요.

적당히 자른 반죽을 손으로 살짝 눌러준후에 밀대로 이뿌게 밀어주세요~

만두소 넣고 봉할 부분에 물 좀 묻혀주고초승달처럼 만들어서 봉해줍니다.

봉할 부분에 물 좀 묻혀서 터지지 않게 잘 봉해주세요~

남은 반죽은 굴림만두 하려고 요래 만들었어요. 만두소가 너무 되서 계란 한개 넣어줬는데도 좀 빡빡해요.

굴림만두 만드는 순서는~~ 밀가루 - 계란물 - 밀가루, 반드시 마지막에 밀가루를 한 번 더 묻혀주세요.

이렇게요~

끓고 있는 찜통에서 센불에 10분정도만 익혀주심 될거에요~~전 아랫칸은 김치만두

윗칸은 굴림만두, 대나무찜기로 찌면 딱히 면보는 필요가 없답니다. 참 좋아요.

김이 모락 모락 피어납니다~~~

밀가루를 대충 묻혔더니 군데 군데 밀가루 덩어리가 보이네요~~요건, 다 못먹어서 냉동실에 두었다가 라면 끓여 먹을때 하나씩 넣어서 먹어야 겠어요. 라면속에서 다 풀어지겠죠. 저 만두가 좀 맵거든요~~딱 내 수타일~

만두 정말 맛있겠죠. 만두에서 빛이 나네~

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등록일 : 2010-02-20 수정일 : 2015-09-16

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