Name: 무쇠가마솥 콩나물밥과 간장양념장
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린쌀; 콩나물; 김자반; 다진마늘; 다진대파; 다진청양고추; 고춧가루; 저염간장; 참기름; 검은깨 약간

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요술쟁이

무쇠가마솥 콩나물밥과 간장양념장

아삭한 콩나물이 씹히는 고소한 콩나물밥입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

미리 불려둔 쌀을 무쇠가마솥에 넣고 물을 자작히 부어서 끓여줍니다. 끓이는 동안은 잘 저어줍니다. 물이 어느정도 없어질때까지 끓입니다.

콩나물은 잘 다듬어서 깨끗이 씻어 줍니다. 무쇠가마솥에 콩나물을 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮은후 약불로 뜸을 들여 줍니다.

대파와 청양고추는 잘 다져줍니다. 볼에 저염간장을 붓고 다진마늘, 대파, 청양고추를 넣고 고춧가루도 넣어서 고루 섞어줍니다. 여기에 참기름, 검은깨도 넣어서 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

약 20분간 뜸을 들인후 뚜껑을 열어서 잘 섞어줍니다.

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등록일 : 2010-02-08 수정일 : 2015-08-26

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