매생이떡국 끓이기

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센

매생이떡국 끓이기

매생이국은 부드럽게 후르륵 잘 넘어가서 조금 심심할수도 있는데 쫄깃한 떡과 함께 먹으니 든든하고 씹는맛도 있어서 정말 너무 맛있게 한그릇을 비웠다죠~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
1/2타래 구매
생굴
200g 구매
떡국떡
500g 구매
대파
1줄기 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
국간장
1큰술 구매
다시국물
2컵 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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매생이는 맑은 초록물이 나올때까지 잡티를 걸러내며 여러번 씻어 헹궈 줍니다. 굴 또한 껍질과 불순물을 걸러내며 여러번 씻어 헹궈 줍니다. 중불로 달군 냄비에 참기름을 넣고 매생이를 눌지 않고 볶아 줍니다. 매생이를 볶다가 국간장을 넣고 굴과 다진마늘도 넣고 볶아 줍니다. 여기에 다시국물을 넣어 줍니다.

소금을 넣고 한소끔 끓이다가 김이 오르면 떡국떡을 넣어 줍니다. 보글보글 끓어 오르면 썰어둔 대파를 넣고 마무리 합니다. 간을 보고 모자라는 간은 추가해 주세요.

국물이 시원한 매생이 떡국 완성!!

매생이떡국 관련 상품

등록일 : 2010-01-22 수정일 : 2015-09-03

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요리 후기 1

은구슬사랑 2020-01-01 17:21:45

새해 첫날인 오늘 잘 보고 따라 해서 끓여 먹었습니다.

댓글 7

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