Name: 몽글몽글 베치번즈
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 250g; 우유 115ml; 드라이이스트 7g; 계란 1개; 소금 7g; 설탕 27g; 버터 25g

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날개달고

몽글몽글 베치번즈

부드럽고 담백한 베치번즈입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

후지마루 제빵기 8번 반죽코스로 1시간 30분간 돌려줍니다. 반죽 20분과 1차발효 1시간 10분이 완료하면 가스를 빼고 12등분으로 나누어 둥글리기한후에 20분정도 팬닝합니다.

다시 가스빼고 성형한후에 전자렌지로 2차발효 40분간 합니다.(전자렌지 발효 : 물 한컵을 3분정도 렌지에 돌린후 훈훈해진 렌지속에 반죽담은 바트를 넣어주기면 한면 됩니다.)

전자레인지

반죽표면에 우유를 바르고 180도 오븐에 20분간 구워준후 뜨거울때 버터를 발라 마르는걸 방지해주면 됩니다.

오븐

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등록일 : 2010-01-20 수정일 : 2015-08-26

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날개달고

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