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요술쟁이

[나만의요리 - 식탁] 감자밥& 얼큰콩나물국 & 양배추오이무침

아하~~ 즐거운 식사시간!!!! 어떤 음식이든지 맛있게 먹는다면 몸에 좋겠죠?? 감자를 넣고 지은 감자밥과 얼큰시원한 콩나물국에 아삭새콤달콤한 무침까지!!!! 별다른 음식은 없지만, 즐겁게 식사 하자구요^^
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 감자밥. 잡곡은 볼에 담아서 깨끗이 씻은후 내솥에 담아주고 물을 부어 맞추어준다.
감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어서 쌀위에 올려준다. 밥을 지어준다.
2. 콩나물국. 콩나물은 다듬어서 깨끗이 씻어준다.
뚝배기에 쌀뜨물을 부어준다. 여기에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어서 익혀준다.
대파는 손질하여 깨끗이 씻은후 어슷썰어준다. 끓고 있는 콩나물국에 대파를 넣고 양념을 한후 끓여준다.

대파 손질법 레시피

3. 양배추 오이무침. 볼에 양념 재료를 모두 넣어 설탕이 녹을때까지 섞어준다.
오이는 껍질을 벗기고 반을 갈라서 얇게 썰어준다. 양배추도 채썰어서 채망에 담아 흐르는 물에 흔들어 씻은후 물기를 제거한다.
볼에 오이와 양배추를 넣고 고루 버무린다.

등록일 : 2010-01-03 수정일 : 2017-07-26

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