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봉자바리

겨울에 꼭 한번 먹어야하는 비지찌개

얼큰하고 꼬소한 비지찌개랍니다~ 밥한그릇에 쓱쓱 비벼먹음 꿀맛이죠?
1인분 30분 이내 초급
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돼지고기는 목살로 준비해서 먹기좋게 잘라주고 신김치도 한줌 먹기좋게 잘라주고 비지 한덩이(저거 반만 사용했어요~) 준비합니다.
냄비에 참기름 살짝 둘러주고 돼지고기와 김치를 넣고 충분히 볶아 줍니다. 물을 붓고 비지를 넣어주세요. 비지가 물을 엄청 마니 잡아먹는답니다. 물의 양은 끓여가시면서 계속 보충해주셔야 합니다. 단 뜨거운 물을 부어주세요. 보골보골 끓으면 고추가루를 넣어 매콤함을 더해주고 매콤함이 싫으시면 생략가능합니다. 멸치액젓으로 간을 해도 감칠맛나고 아주 맛난답니다. 마지막으로 대파와 청홍고추 어슷썰어 넣어주세요.
얼큰하고 꼬소한 비지찌개 완성입니다.
팁-주의사항
비지찌개는 충분히 끓여주셔야 콩의 풋내가 나지않는답니다.
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등록일 : 2009-12-24 수정일 : 2015-10-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

수현♪ 2016-02-25 19:43:05

완전 맛있어요 

블랙스완7004 2020-03-28 15:06:32

맛있게 잘~먹었습니다.^~^ 

댓글 13
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