Name: 얼큰하게 시원한 해물탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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팥쥐렐라

얼큰하게 시원한 해물탕

마침 어제는 주말이라 마트에 들렀더니 제철만난 홍합과 새우가 너무 싸고 싱싱해서 얼큰하고 시원한 해물탕으로 저녁밥상을 풍성하게 채워보았답니다^^쌀쌀한 아침, 간단하게 해물몇가지 준비해서 얼큰하고 시원한 해물탕으로 든든하고 뜨뜻하게 시작하세요~^^

4인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 24센티 전골냄비 기준량/새우,홍합,오만둥이,미더덕, 무,호박, 콩나물,풋고추 홍고추, 쑥갓,생수1L, 매운고춧가루1큰술(청량고추50% 혼합) 소금, 고춧가루한큰술

조리순서Steps

바닥에 콩나물과 무를 깔고 홍합과 새우 미더덕 오만둥이를 담고 물 1L를 부은 후, 고춧가루1큰술, 청량고추가 50%혼합된 매운 고춧가루도 한큰술 넣은 다음 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.

쉽게 무르기 쉬운 호박은 한소금 끓은후에 넣어 줄꺼예요^^; 조개에서 짠맛이 나오므로 끓은 다음에 간을 본 후 입맛에 맞게 덧간을 해주세요.

끓어 오르면 호박과 홍고추,풋고추를 썰어 넣고 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다.

한번 더 끓으면 거품을 걷어내고 쑥갓을 올려담은 후 불끄면 완성~^^

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등록일 : 2009-12-03 수정일 : 2016-08-12

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