통밀 피칸 초코 비스코티

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센

통밀 피칸 초코 비스코티

오독오독 씹는 재미가 쏠쏠한 티푸드 비스코티. 통밀과 발로나 코코아가루, 초코칩, 피칸을 넣고 만들어서 자꾸만 손이가요. 통밀의 구수함과 코코아가루의 쌉싸름함이 만나 너무 맛있어지는 통밀 피칸 초코 비스코티랍니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란을 풀고 설탕을 넣어 섞어 줍니다.

설탕을 섞은 계란에 카놀라유를 넣으면서 분리되지 않도록 잘 섞어 줍니다.

여기에 코코아가루, 박력분, 통밀, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 섞어 줍니다.

날가루가 보이지 않도록 섞이면 잘라둔 피칸과 초코칩을 넣고 반죽을 뭉쳐 냉장고에 30분 정도 휴지시켜 줍니다.

휴지가 끝난 반죽은 팬에 쿠킹시트를 깔고 넙적하게 성형한후 170도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분 정도 구워 줍니다.

다 구워진 반죽은 15분정도 식힌후 1.5센티 정도의 두깨로 잘라 줍니다.

자른 단면이 위로 오도록 팬닝후 170도의 오븐에 앞뒤로 10분씩 구워 줍니다.

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등록일 : 2009-05-15 수정일 : 2015-09-24

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