패밀리 레스토랑 표 브런치 몬테크리스토

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메기맹이

패밀리 레스토랑 표 브런치 몬테크리스토

패밀리 레스토랑 표 브런치 몬테크리스토입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

찬물(얼음물)
150g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 슬라이스하듯 칼을 넣어 넓게 잘라 칼등으로 두드려 펴줍니다.소금 후추 간을 살짝 한다음 기른 두른팬에 구워냅니다.

식빵은 테두리부분은 다 잘라 준비합니다.

식빵 한장을 깔고 치즈를 깐 다음 구워낸 베이컨(슬라이스햄)을 얹고 위에 치즈를 얹고 빵을 덮습니다.

식빵을 얹은 위에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 구워낸 닭가슴살을 얹은 다음모짜렐라 치즈를 얹어 식빵을 덮습니다. (식빵 - 슬라이스 치즈 - 베이컨 - 슬라이스치즈 - 식빵 - 모짜렐라치즈 - 닭가슴살 - 모짜렐라치즈 - 식빵) 순이지요. 이렇게 하면 2개가 나오는 분량입니다.

모양을 잡아주기 위해 두개를 같이 놓은 다음 위에 묵직한 도마 등을 얹어 눌러놓습니다.

튀김가루를 찬물(얼음물)에 잘 풀어 적시기 좋은 넓은 접시에 넣고 6면에 골고루 튀김옷을 입혀줍니다.

기름 넉넉히 두른 팬에 면이 노릇하게 굽히게 여섯면을 돌려가며 구워냅니다. 키친타올로 기름기 살짝 제거한 뒤 뜨거울 때 X자로 모서리에 맞대어 잘라내면 완성입니다.

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등록일 : 2009-05-04 수정일 : 2015-08-31

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댓글 49

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