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메기맹이

치킨너겟

노릇하게 구워서 아이들 밥반찬이나 어른들 술안주로도 좋을꺼같아요. 도시락에 싸줘도 좋을꺼같구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 200g
2쪽 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

다진양파
1/4개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
밀가루
2큰술 구매
빵가루
2큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
파슬리가루
1큰술 구매

[소스]

머스터드소스
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 씻어 키친타올로 물기를 제거한 다음 적당한 크기로 썰어서 갈아줍니다. 칼로 다져도 좋고 기계로 갈아줘도 좋습니다.

갈아놓은 닭가슴살에 소금, 후추로 조물조물 간을 해준다음 양념 재료를 모두 넣고 조물조물 치대줍니다. 찰기가 돌게 치대주세요. 카레 향이 좋으면 조금 더 넣어주셔도 좋아요.

도마에 밀가루를 넉넉히 뿌린 다음 적당한 두께로 펴서 적당한 크기로 썰어줍니다. 말씀드렸듯이 쿠키커터 등을 이용해서 잘라줘도 좋아요. 반죽이 찰진 상태라서 밀가루를 뿌려주면 도마에서 잘 떨어지지요.

기름 둘러 달궈진 팬에 노릇하게 구워냅니다. 구울 땐 밀가루가 너무 많으면 털어내고 구우세요.

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등록일 : 2009-04-14 수정일 : 2016-01-26

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댓글 32

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