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소영맘

쉽고 간단해도 영양가는 최고 - 멸치볶음

올리기조차 약간은 민망 한,,,, 그러나 올리는 너무나 쉽고 간단한 밑반찬은 바로바로 멸치볶음! 재료 착해! 만드는 법 착해! 감기몸살로 열흘이상 고생하는 소영맘에게는 넘 이쁜 밑반찬이랍니다.

칼슘이 부족하면 피가 산성화되고 신경이 예민해져서 짜증을 잘 내는데,, 이런 분들은 칼슘왕인 멸치를 밑반찬으로 늘~~ 준비해 놓고 매일 꾸준히 먹음 좋다고 합니다...근데 소영맘은 감기몸살인데 왜 ?? 짜증이 나지??

재료 : 중멸치 2줌
양념 : 참기름 1, 물엿 1, 설탕 1, 깨소금 1

1. 중멸치는 달군 팬에 참기름을 넣고 볶아줘요

2. 볶은 멸치에 물엿 1, 설탕 1, 깨소금 1을 넣고 볶거나, 식은 후에 붙는 성질의 물엿이 싫다면 물엿 대신에 설탕을 더 넣어줍니다...전 물엿 1 + 설탕 1 대신에 설탕 2을 넣었어요



3. 양념장이 멸치에 스며들도록 좀더 졸여줍니다

설탕의 달달함 때문에 울 땡깡이도 밥 한수저에 멸치 2~3마리 거뜬히 먹어주는 착한 반찬이랍니다.. 까탈스런 울 땡깡이도 먹는 반찬이니 유아가 있는 집에서는 함 만들어보세요...물론 어른 밑반찬으로도 Good~~~! 이죠

등록일 : 2009-04-01 수정일 : 2009-04-01

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요리 후기 1

olgakim2007 2017-06-08 11:16:14

나도 어제 해보았는데 밑반찬으로 좋은것 같아요 

댓글 32
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