고등어 신김치찜

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가시장미

고등어 신김치찜

고등어랑 잘~ 익은 신김치가 만나서 맛있는 "고등어 신김치찜"이 되었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
신김치
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
대파
1대 구매
멸치다시마육수
600ml 구매

[양념]

국간장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
마늘 다지기
4알 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 청주 조리법

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조리순서Steps

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비리내제거한 고등어, 잘~ 익은 신김치, 양파, 청홍고추, 대파는 어슷썰어주세요.

냄비에 신김치 반을 깔고 그 위에다 고등어를 올려주세요.

다시 신김치랑 양파를 올려주세요. 양념장과 멸치&다시마육수를 넣고 뽀글뽀글 끓여주세요. 어느정도 끓어오른다 싶으시면 불을 낮추어서 은근히 끓여주세요.

마지막에 청홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

: 멸치&다시마육수는 미리 만들어서 식혀주세요.
고등어는 미리 쌀뜨물에 담궈 비린내를 제거해주세요.

고등어김치찜 관련 상품

등록일 : 2009-03-24 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

쵹쵹이♡ 2017-02-07 08:22:07

비린내 제거방법을 몰라 그냥 했는데 나름 맛있네요 감사합니당

마당최영임 2017-01-07 10:09:50

고등어 간도 잘배고 맛있게 먹었어요. 감사합니다~^^

댓글 27

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