낙지찜

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이쁜둘리

낙지찜

-재료-

낙지 미더덕 바지락 콩나물 미나리 양파 대파

고춧가루 다진마늘 생강가루 청주 설탕 참기름 소금

찹쌀가루 녹말가루 생수

크햐햐~~갑자기매콤한게먹고싶다는하늘때문에..갑자기가게있는걸로부랴부랴~~!!

요즘수산물이너무너무비싸서...좀꺼려지시죠~~저도물건을하러갈때마다.....휴~~

ㅋㅋ 갑자가분위기가무거워졌나요?????^^

낙지찜을하실때는생물로하지마세요..비싸기도하지만..

잘못했다간질~~겨지는것같기도하더라구요!!

낙지(2마리)를깨끗이씻어서먹기좋은크기로잘라주세요!!

절단낙지도좋아요←←잘라서냉동시킨게있거든요^^

낙지사진에동그란거보이시죠~~^^낙지알~~이에요!!

미더덕이랑조개는종이컵한컵정도싯어서준비하시구요...

콩나물미나리도준비하세요(원하시는양으루요~)

양파는좀굵게썰어주시구요..대파는세로로2등분해서준비해주세요..

고추는어슷썰어서준비해주시구요..

(**사진에처럼체에받쳐주세요..물기를쪽빼주시는게좋아요..

물이많아져서낙지국처럼변하니까요)

헷갈릴수도있으실꺼같아서..번호로..할께요^^

1번처럼녹말물을만들어요

(녹말가루(4T)찹쌀가루(5T)물(5T)을썩어준비해주세요)

2번처럼불으켜고궁중팬에물1컵(종이컵)을부어서

해산물과야채(양파.고추.파)를넣어주세요

3번처럼양념을하나씩넣자구요..

고춧가루(5T)다진마늘(2T)생강가루(½T)청주(2T)설탕(1T)

섞어주세요~~!!보글보글~~

끓으면서물에양도늘어나고낙지도꼬불꼬불해지고있죠!~~

4번처럼콩나물을넣어뒤적뒤적해서콩나물숨이반정도죽었죠~~~

5번처럼미나리를넣어또뒤적뒤적...미나리가반정도익으면콩나물은다익었조^^

만들어놓은녹말물을한번더섞어서골고루찜에넣어서뒤적뒤적~~!!

확실히국물이걸쭉~~~하죠^^그럼..참기름(1T)넣어뒤적뒤적~~~

간을한번보세요!!!해산물에소금기가있어간을안하셔도될꺼같지만...그래도혹시나~~~

http://cafe.naver.com/rhrnak2165/37

이젠~~예쁘게담아서...맛나게드세용~~!!!!!

**가지냉국을같이만들었어요~

레시피가필요하시면둘리네로~~~**

등록일 : 2009-03-06 수정일 : 2009-03-06

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댓글 19

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