콩나물어묵찜 나만 알고 싶었던 양념비법 'O가루'를 꼭 넣어보세요 ‼️

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콩나물어묵찜 나만 알고 싶었던 양념비법 'O가루'를 꼭 넣어보세요 ‼️

콩나물과 어묵 두가지만 있어도 다른 반찬이 필요없어집니다~! 양념비법 콩가루를 넣어보세요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
500g 구매
어묵
4장 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[재료]

설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
전분물
1.5큰술 구매
후추
톡톡 구매
참치액젓
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
콩가루
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파 1/2개 두껍게 채썰어 진간장 2큰술, 참기름 1큰술 넣어 밑간해요

도마 , 조리용나이프 , 볼

어묵4장 두껍게 채썰고 대파 1개, 청양고추 1~2개 어슷썰기 해줘요

팬에 기름을 두른 후 양파 넣어 살짝 볶아요 (중강불) 콩가루 1/2큰술 넣어 함께 볶다가 참치액젓 1큰술 넣어 (센불) 바닥이 눌러 붙게 합니다.

볶음팬 , 요리스푼

분량의 양념장을 함께 넣어 볶아요 (설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술 맛술 2큰술, 물엿 1/2큰술 고추장 2큰술, 전분물 1.5큰술 후추 톡톡)

전분물은 물과 전분 1:1 비율입니다 (물 1.5큰술, 전분 1.5큰술)

물 100ml 추가 끓기시작하면 어묵 넣어 잘 볶아요

콩나물 올리고 중약불에서 잠시 익혀주다가 숨이 죽으면 잘 섞어요

대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어줍니다 참기름 1큰술, 통깨로 마무리!

콩나물어묵찜 관련 상품

등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

ckckck2 2024-01-05 14:54:53

생각보다 정말맛잇어요 근대 초보자는 물을좀넣고 콩나물을넣는걸 추천해요 콩나물 숨죽을동안 좀타더라구요 ㅎㅎ 그리고 양녕장을 미리만들어노아야 쉬워요 전분은 마지막 콩나물이랑어묵을 섞는과정에넣는걸 추천해요 맛은 보장합니다

노인숙123 2024-01-08 00:33:42

맛있어요

댓글 0

#콩나물어묵찜 #콩나물찜

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