수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

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저녁노을

수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

친정엄마처럼 자세한 레시피 없이 적당히 툭툭 집어넣고 요리해도 맛있어 자주 챙겨 보는 프로입니다. 누구나 좋아하고, 누구나 끓여먹는 김치찌개 수미네 반찬 김치찌개 황금 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

▶ 재료 : 묵은지
1/8조각 구매
돼지고기 목심
200g 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/3모 구매
대파
1/3대 구매
붉은 고추
1개 구매
청양 고추
1개 구매
마늘
3톨 구매
쌀뜨물
3컵 구매
김치 국물
4숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
새우젓
1/2숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
진간장
1/2숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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묵은지, 목살, 대파, 고추, 양파, 두부는 큼직하게 썰어둔다.

김치를 넣고 먼저 볶아준다.

돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 후추를 뿌려 볶아준다.

쌀뜨물과 김칫 국물도 좀 넣어준다.

마늘, 고춧가루, 매실진액, 새우젓을 넣어준다.

물이 끓기 시작하면 양파를 먼저 넣어주고 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓인다.

마지막으로 두부를 넣고 조금만 더 끓여준다.

모자란 간은 진간장, 집간장으로 맞춰준 후 마무리한다.

: 1. 새우젓은 돼지고기와 궁합이 좋아 김치찌개의 감칠맛을 올려줄 수 있다.
2. 양파를 먼저 넣어야 푹 익으면서 단맛이 강해진다.

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

융쏠라 2019-09-03 18:03:46

넘 맛있어요!!

댓글 0

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