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스와티라마

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

얼큰한 국물이 생각나서 버섯 샤브샤브 전골을 준비했어요 :)

고추장,양파,버섯, 건강한 재료들에 칼칼한 양념까지 더해져, 얼큰하고 맛있게 즐기실 수 있어요.

정말 추천해 드리고 싶은 버섯 전골입니다!! :)
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 2팩
  • 감자 3개
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
  • 샤브샤브용 소고기 400g
    [육수재료]
  • 멸치 1줌
  • 다시마 10cm 2장
  • 대파 1대
  • 1/6개
    [양념장재료]
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 3T
  • 국간장 3T
  • 다진마늘 1.5T
  • 매실청 1T
  • 맛술 1T
  • 소금 적당량
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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우선 버섯 샤브샤브 매운탕 육수를 준비해 주시는데요.
멸치와 다시마 육수 기본에 시원하게 무를 추가해서 20~30분 끓여 줍니다.
육수가 끓는 동안 재료를 준비해 주세요.
다음은 맛의 포인트이자 핵심 양념장!
고추장 2T, 고춧가루 3T, 국간장 3T, 다진마늘 1.5T, 매실청, 맛술을 1T씩 넣고 다 섞어 주세요.
이제 육수만 따로 걸러주시는데 저는 무를 좋아해서 그것만 남겨 둡니다 흐흐.
감자, 그리고 버섯 야채 순으로 양념장까지 넣고 끓여 주세요.
양념장의 포인트는 마늘인데 강한맛을 원하시면 레시피보다 더 넣어도 좋아요 :)
이제 셋팅 완료! 맛있게 끓여주세요. 보글보글 ♪
빨간 국물이 매콤해 보이죠?
맵기보단 마늘의 톡 쏘는 향이 느껴지는 개운한 맛이에요.
아참, 양념장은 한번에 전부 넣지 마시고 간 보면서 취향에 맞게 가감해서 드시면 더욱 좋아요 :) 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
맛있어 보이죠 :) 한번 도전해 보세요~
여기에 소고기를 샤브샤브 해서 먹는데 먼저 야채,버섯 건져 먹고 면 넣어 먹고, 마무리는 볶음밥 ♪ 취향껏 맛나게 드셔 보세요. 'ㅂ'

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 블로그 : http://blog.naver.com/kangyoon7

요리 후기 50

빛날휘맘 2019-06-10 13:59:53

맛있는 아침이였어요.식구들 한그릇씩 뚝딱하고 나가니 엄청 뿌듯하더라구요~ 

구탱이형 2019-03-06 06:24:07

장조람용 소고기를 넣어서 육개장처럼 끓여 먹었어요 칼칼하면서 소주한잔 생각나네요 정말 맛있게 잘 먹었습니다♥♥♥ 

만레의개시피 2019-03-03 13:31:31

다른 분께서 후기 남기신 것처럼 등촌칼국수 같기도 하고, 고기를 넣지 않아도 맛이 괜찮을 것 같습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 

댓글 22
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