226,722
main thumb
뚱이네♡

밀푀유나베 육수부터 소스까지 완벽하게!

프랑스어로 천개의 잎사귀라는 밀푀유와

일어로 냄비라는 나베가 합쳐져 만들어진

밀푀유나베!

보기에도 예쁘고 맛까지 좋으니 넘훌륭한 메뉴죠~^^?
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기용or샤브샤브용 소고기 600g
  • 알배기 배추 10장
  • 깻잎 15장
  • 버섯 조금
  • 숙주 2줌
    [육수용]
  • 멸치 조금
  • 다시마 조금
  • 양파 1/2개
  • 조금
  • 8컵
    [찍어먹는 소스]
  • 간장 2T
  • 식초 2T
  • 설탕 1T
  • 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물과 육수낼 재료들은 함께 넣고
준비해주세요
끓으면 다시마 빼고 10분정도
우려주세요
그후엔 간장2T 넣고 걸러주세요

배추나 버섯정리하고 남는 꽁다리 넣어주시면 좋아요!

순서는
배추 - 깻잎 - 고기
요순서대로 쌓아주시면되요
배추다음 깻잎 다음 고기순으로
5층정도 쌓아준후 마지막엔
배추를 한장 더 올려주세요
그래야 자를때 고기가 흘러내리지
않아요
자를때는 이렇게 뒤집에서 잘라야
배추도 부셔지지 않아요
배추크기에 따라 다르지만
보통 4등분이면 적당해요
냄비 높이에 맞춰 잘라주세요
잘라준 단면은 이런모양!
냄비에 차곡차곡 담아주세요
가운데는 버섯을 넣어주세요
육수는 끓으면 넘칠수 있으니
2/3정도만 채워주세요

숙주는 먼저 바닥에 깔아도 좋지만
아삭함을 위해 먹으면서 바로바로 넣어주세요

양파는 슬라이스후 찬물에 담궈 매운기를 빼서 준비해주세요
찍어먹는 소스는 분량대로 만들어 주세요
고기가 익으면 꺼내서 소스에 콕!
사리도 넣어 먹어야겠죠^^
칼국수, 쌀국수, 우동등
좋아하는 재료를 사용하시면되요

국물이 졸아 조금 짜지면 남은육수를 부어주시면되요

마지막 죽이 빠질수 없죠
집에 남는 야채 다져서
참기름, 김, 계란을 넣고 조금 끓여주면
완성!

등록일 : 2017-05-09 수정일 : 2017-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 73

맛없는손 2018-08-20 12:19:39

최고에요~ 요리초보자도 쉽게 따라할수 있어요~ 담백하고 깔끔한 맛이 좋아요~ 

일라일라일라 2018-11-05 03:19:07

너무너무너무 맛있었어요~~ 간잗소스는 꼭양파넣어서 같이 먹어야맛잇네요!! 정말 

yeaun104 2018-07-17 17:46:17

와 ㅠ진짜맛있어요 저희집가족들 해줫는데 식당에서먹는맛난다고 굳굳 근데좀싱거워서 참치액 넣었는데 와 진짜맛나게먹었습니다 님들 싱거우면 참치액조금씩넣어보세요 

댓글 35
파일첨부

최근 본 레시피